Συνταγές της πατρίδας -Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά
Αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά με το ιδίωμα της Ερυθραίας Μικράς Ασίας
1 Comment
19 Ιουνίου, 2023
Καζαν ντιπι, το γλυκό του έρωτα
Καζαν ντιπι λοιπόν. Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο, η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της μικρασιάτικης κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί στις μαγειρικές της αλχημείες για να πετύχει το τέλειο επιδόρπιο.…
18 Ιουνίου, 2023
Αετουδάκια Σμύρνης – Δύο αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές
Αετουδάκια Σμύρνης Δύο αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για τα αετουδάκια της Σμύρνης, τα κουλούρια που έφτιαχναν στη Σμύρνη την Πρωτοχρονιά, με την ξύλινη σφραγίδα στο σχήμα του δικέφαλου αετού, στο γλωσσικό…
18 Ιουνίου, 2023
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Παραδοσιακά: η αυθεντική συνταγή
Σμύρνη χωρίς σουτζουκάκια παραδοσιακά δε λογίζεται. Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Παραδοσιακά, η αυθεντική συνταγή. Παρουσιάζουμε μια από τις παραδοσιακές και σχετικά απλές μικρασιάτικες συνταγές στην κουζίνα της Σμύρνης. Το μόνο ελάττωμα της συγκεκριμένης κατά τ’…
14 Ιουνίου, 2023
Βάρβαρα ή Βαρβάρα- Μικρασιάτικα έθιμα
Ένα έθιμο 2500 χρόνων, προς τιμήν της Εκάτης και της Δήμητρας που στην Ιωνική γη γιόρταζαν τα «πολυσπόρια» όπως ονομάζονταν στην αρχαιότητα, ξορκίζοντας τις αρρώστιες, αναβιώνει στις μέρες μας με…
21 Ιουνίου, 2019