Συνταγές της πατρίδας – Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά
Αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά με το ιδίωμα της Ερυθραίας Μικράς Ασίας
Αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά με το ιδίωμα της Ερυθραίας Μικράς Ασίας
Καζαν ντιπι γλυκό λοιπόν με την αυθεντική συνταγή του. Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο, η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της μικρασιάτικης κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί στις μαγειρικές της αλχημείες…
Aετουδάκια Σμύρνης, δύο αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για τα κουλούρια που έφτιαχναν στη Σμύρνη την Πρωτοχρονιά, με την ξύλινη σφραγίδα στο σχήμα του δικέφαλου αετού, στο γλωσσικό ιδίωμα της εποχής. Οι …
Η γιαγιά Μεταξούλα πάντα «έδενε» ταουκ κιοκτσού /γκιοσού όταν της περίσσευε στήθος από φρέσκο βραστό και κυρίως μικρό κοτόπουλο και αυτό έλεγε ότι ήταν «το αυθεντικόν Καζάν ντιπί», ένα γλυκό…
Καθώς πλησιάζει η γιορτή του Πάσχα, οι Μικρασιάτικες συνταγές αποκτούν ιδιαίτερη σημασία, φέρνοντας κοντά μας τις πλούσιες γεύσεις και τις παραδόσεις της πατρίδας. Αυτές οι εορταστικές συνταγές, γεμάτες ιστορία και…