Αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές με το ιδίωμα της Ερυθραίας Μικράς Ασίας. ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ Τσι συντα’ές που σου ‘χω ‘δωνά ‘πό κάτου γραμμένες τσις έχω ούλες παρμένες από τη μάνα…
Φοινίκια
Μικρασιάτικα μελομακάρονα: Φοινίκια με κανέλα και κονιάκ
Της Αρχοντίας Κάτσουρα Η φράση αυτή επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο τέτοιες μέρες και πια αδημονώ να την ακούσω και φέτος. Η παρασκευή γλυκών, όπως οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα -οι Μικρασιάτισσες…
Συνταγή για Σμυρνέικα “φοινίκια” (μελομακάρονα)
Οι δικοί μας… οι παλιοί από τη Σμύρνη τα λέγανε φοινίκια, σήμερα τα λένε μελομακάρονα και τα σημερινά σκευάσματα που φτιάχνουν εδώ, λίγη σχέση έχουν με αυτά που ήρθαν από…