Μικρασιάτικη κουζίνα

Μικρασιάτικη βασιλόπιτα

Συνταγή για ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ Mια Σμυρνείκη βασιλόπιτα για το γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με τα αρώματα της Μικράς Ασίας, είναι ότι καλύτερο για όλους μας. Υλικά συνταγής Βασιλόπιτας 2 ποτήρια…

Διαβάστε Περισσότερα

Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια

    Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια από τη Σμύρνη. Yλικά 1½ κιλό αλεύρι µαλακό, 250 γραµµάρια βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι γάλα χλιαρό, 2 ποτήρια ζάχαρη, 40 γραµµάρια αµµωνία 6 αυγά για…

Διαβάστε Περισσότερα

Μικρασιάτικες συνταγές για το Πάσχα

Μικρασιάτικη κουζίνα, γεύσεις και συνταγές μαγειρικής Επιμέλεια: Γιάννης Σαραντόπουλος ΛΑΜΠΡΗ: Πασχαλινό αρνί στο φούρνο Πασχαλινά κουλούρια Μαγειρίτσα Τσουρέκι Πασχαλινό Πασχαλινά αυβά Βάψιμο αυγών Πασχαλινό αρνί στο φούρνο Yλικά 1 µπούτι…

Διαβάστε Περισσότερα

Μικρασιάτικη κουζίνα: γαλατόπιτα, τυρόπιτα, αγκινάρες αλά πολίτα

 Από τη Μικρασιάτικη κουζίνα τρεις συνταγές για γαλατόπιτα, τυρόπιτα και  αγκινάρες αλά πολίτα. Γαλατόπιτα Yλικά: ½ φλιτζάνι βούτυρο, 2 λίτρα φρέσκο γάλα 2½ φλιτζάνια ζάχαρη, 6 αυγά 5 βανίλιες, ξύσµα από…

Διαβάστε Περισσότερα