Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Παραδοσιακά: η αυθεντική συνταγή

Σμύρνη χωρίς σουτζουκάκια παραδοσιακά δε λογίζεται. Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Παραδοσιακά, η αυθεντική συνταγή. Παρουσιάζουμε μια από τις παραδοσιακές και σχετικά απλές μικρασιάτικες συνταγές στην κουζίνα της Σμύρνης. Το μόνο ελάττωμα της…

1 Comment

Καζαν ντιπι, το γλυκό του έρωτα

Καζαν ντιπι λοιπόν.  Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο, η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της μικρασιάτικης κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί στις μαγειρικές της αλχημείες για να πετύχει το τέλειο επιδόρπιο.…

0 Comments

Οι συντα’ές τση πατρίδας – Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά

Σας παρουσιάζουμε αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά με το ιδίωμα της Ερυθραίας Μικράς Ασίας. ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ Τσι συντα’ές που σου ‘χω ‘δωνά ‘πό κάτου γραμμένες τσις…

0 Comments

Μικρασιάτικες συνταγές από τον Καλό Αγρό Δράμας κατακτούν την Ευρώπη

Ξεκίνησαν με τις παραδοσιακές συνταγές από τους Μικρασιάτες πρόσφυγες προγόνους τους Της ΑΝΝΑΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΠΟΙΑ... γαλλική κουζίνα είπαμε; Οι κάτοικοι της Νίκαιας ψηφίζουν ανεπιφύλακτα «βαρένικα» τυροπιτάκια, κατεψυγμένα, έτοιμα για μαγείρεμα…

0 Comments

Αρνί με γιαούρτι – Συνταγή από τη Σινασό της Καππαδοκίας

Μικρασιάτικη Συνταγή της κας Ανίκας Βασιλάκη Τεπέρογλου από τη Σινασό της Καππαδοκίας, που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Σινασίτικη Φωνή ΑΦ 65. Το φαγητό αυτό στη Σινασό το έψηναν σε πήλινο γκιουβέτσι…

0 Comments