Η εμβρίθεια και η προσήνεια του κ.Νίγδελη συνεπήρε τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου που παραβρέθηκαν και είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον διακεκριμένο για τη συμβολή και την πολύχρονη πείρα του στα μικρασιατικά θέματα αυτόν άνθρωπο. Ο Κώστας Νίγδελης, φίλος και συνεργάτης της συγγραφέα στην πρεσβεία των μνημείων και τη δράση της στην πανελλήνια κοινότητα Καππαδοκών, έχει συγγράψει 45 μέχρι τώρα βιβλία ιστορικών ερευνών για τη Μικρά Ασία και είναι από τους ανθρώπους που πρωτοεκτίμησαν τη δραστηριότητά της Μαρίας στα θέματα του πολιτισμού, διέκρινε την ικανότητα τεκμηρίωσης και συνθετικής σκέψης της συγγραφέα και την παρότρυνε να ξεκινήσει να γράφει. Ο ίδιος βοήθησε σε υλικό και προλόγισε το πρώτο της βιβλίο που αφορά ένα μεγάλο μνημείο της χριστιανικής ανατολής. «Είμαι σίγουρος ότι δεν θα περιοριστεί σε δυο βιβλία μόνον, και σίγουρα έχει πολλά να προσφέρει με την γραφίδα της στην έρευνα και την τεκμηρίωση της αιώνιας ελληνικότητας. Αξίζει να διαβαστεί το βιβλίο αυτό», όπως εξήγησε, «διότι, αποτελεί όχι μόνον ένα δυσεύρετο εγχειρίδιο παραδοσιακής μαγειρικής αλλά και επιπλέον ένα διαχρονικό κειμήλιο στην βιβλιοθήκη του ελληνισμού της Μικράς Ασίας, αφού τεκμηριώνει τη βυζαντινή παράδοση των Ρωμιών και την ελληνική κληρονομιά των προγόνων μας».

Την παρουσίαση συντόνισε  η Ευαγγελία Καλογήρου, δημοσιογράφος τηςΘεσσαλία τηλεόρασης (thessalia-tv). Στο τέλος μίλησε και η ίδια η συγγραφέας επικαλούμενη τις τριάντα γυναίκες και έναν άνδρα που συνέβαλαν με μαγειρέματα, θυμίζοντας ότι η εκδήλωση είναι αφιερωμένη σε αυτούς και καλώντας τους να φωτογραφηθούν όλοι μαζί για ενθύμιο.