Από τη Μικρασιάτικη κουζίνα τρεις συνταγές για γαλατόπιτα, τυρόπιτα και  αγκινάρες αλά πολίτα. Γαλατόπιτα Yλικά: ½ φλιτζάνι βούτυρο, 2 λίτρα φρέσκο γάλα 2½ φλιτζάνια ζάχαρη, 6 αυγά 5 βανίλιες, ξύσµα από…