Συνταγές

Καζάν Ντιπί το γλυκό του έρωτα

    Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο , η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της μικρασιάτικης κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί…

Διαβάστε Περισσότερα

Μαντί, τα Ανατολίτικα ραβιόλια

Όσο προχωράμε προς τις Απόκριες, το σύστημα απαιτεί μπινελίκια. Μπινελίκια όχι από τα γνωστά στολίδια της γλώσσας, αλλά από τα…

Διαβάστε Περισσότερα

Πολίτικη Κουζίνα: Σουτζουκάκια Πολίτικα

Σουτζουκάκια πολίτικα   ΥΛΙΚΑ για σουτζουκάκια• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο• ½ κιλό κιμά χοιρινό• 2 κρεμμύδια τριμμένα• 2 αυγά• 2…

Διαβάστε Περισσότερα

Το παραδοσιακό πασχαλινό Πολίτικο τσουρέκι

 Συνταγή για τo παραδοσιακό πασχαλινό Πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι , αφράτο, μαλακό και μυρωδάτο   Υλικά   7 Φλ. αλεύρι…

Διαβάστε Περισσότερα

Μικρασιάτικες συνταγές για το Πάσχα

Μικρασιάτικη κουζίνα, γεύσεις και συνταγές μαγειρικής Επιμέλεια: Γιάννης Σαραντόπουλος ΛΑΜΠΡΗ: Πασχαλινό αρνί στο φούρνο Πασχαλινά κουλούρια Μαγειρίτσα Τσουρέκι Πασχαλινό Πασχαλινά…

Διαβάστε Περισσότερα