Μικρασιάτικη κουζίνα

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Παραδοσιακά: η αυθεντική συνταγή

  Σμύρνη χωρίς σουτζουκάκια παραδοσιακά δε λογίζεται. Είναι μια από τις παραδοσιακές και σχετικά απλές μικρασιάτικες συνταγές στην μικρασιάτικη κουζίνα…

Διαβάστε Περισσότερα

Καζάν Ντιπί το γλυκό του έρωτα

    Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο , η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της μικρασιάτικης κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί…

Διαβάστε Περισσότερα

Σουμάδα – Το ποτό της χαράς

  Κρύα ή ζεστή, με παξιμαδάκι ή χωρίς, η σουμάδα αποτελεί ένα γνήσιο ελληνικό παραδοσιακό προϊόν, που σερβίρεται σε ολόκληρη…

Διαβάστε Περισσότερα

Ταούκ γκιοσού, το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής

Το Καζάν ντιπί, σύμφωνα με βέρους Μικρασιάτες αλλά και Πολίτες, διαφέρει με το γνωστό γλυκό της βόρειας Ελλάδας. Στο Βορρά,…

Διαβάστε Περισσότερα

Μικρασιάτικες συνταγές από τον Καλό Αγρό Δράμας κατακτούν την Ευρώπη

Ξεκίνησαν με τις παραδοσιακές συνταγές από τους Μικρασιάτες πρόσφυγες προγόνους τους Της ΑΝΝΑΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΠΟΙΑ… γαλλική κουζίνα είπαμε; Οι κάτοικοι…

Διαβάστε Περισσότερα