ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΑ

Πασχαλινά έθιμα και συνήθειες των Μικρασιατών

Πασχαλινά έθιμα και συνήθειες των Μικρασιατών

Ο Σύλλογος Μικρασιατών Πεύκης – Λυκόβρυσης «ΙΩΝΙΑ» σας παρουσιάζει τα έθιμα και τις παραδόσεις των Μικρασιατών για το Πάσχα, κάποια από αυτά τηρούνται μέχρι και τις μέρες μας και ζωντανεύουν και πάλι στη μεγαλύτερη γιορτή της χριστιανοσύνης, της άνοιξης και της ζωής. Μικρασιάτες, Πάσχα 1938 στην Ιτέα   Πασχαλινά έθιμα και συνήθειες Οι γιορτές του […]

By 17 Απριλίου 2014 2 Σχόλια Read More →
Τσουρέκια από την Κούταλη Προποντίδας

Τσουρέκια από την Κούταλη Προποντίδας

Υλικά -120 γραμμάρια μαγιά -2 κιλά αλεύρι -400 γραμμάρια βούτυρο -600 γραμμάρια ζάχαρη -μισό κιλό γάλα -μαστίχα κοπανισμένη -κανέλα, γαρύφαλλο, μπαχάρι (κοπανισμένα) – 1 αυγό για το άλειμμα Εκτέλεσις Σε μια λεκάνη λιώνουμε τη μαγιά με λίγο ζεστό νερό και προσθέτουμε 5-6 κουταλιές αλεύρι ώστε να γίνει σαν κουρκούτι. Το σκεπάζουμε καλά και το αφήνουμε […]

By 17 Απριλίου 2014 0 Comments Read More →
Τα έθιμα του Πάσχα στην Κωνσταντινούπολη

Τα έθιμα του Πάσχα στην Κωνσταντινούπολη

Στην Κωνσταντινούπολη οι 83 ελληνικές  εκκλησίες και τα εθιμα του Πάσχα  ζωντανεύουν αυτές τις ημέρες,  γεμίζουν αυτές τις εορτάσιμες ημέρες του Πάσχα για μόνη φορά μέσα στο χρόνο. Ελλείψει πιστών, πολλές από τις εκκλησίες της Κωνσταντινούπολης παραμένουν τον υπόλοιπο χρόνο αδειανές, με μόνη εξαίρεση την ημέρα που τιμάται ο Άγιός τους.   Μεγάλη Τρίτη στον […]

Το παραδοσιακό πασχαλινό Πολίτικο τσουρέκι

Το παραδοσιακό πασχαλινό Πολίτικο τσουρέκι

Υλικά   7 Φλ. αλεύρι (μαλακό) 1 2/3 Φλ.βούτυρο 1 2/3 Φλ. ζάχαρη 50 γρ. μαγιά (φρέσκια) 6 αυγά 1,5 Φλ. γάλα (χλιαρό) 1 κ. γλυκού μαχλέπι 1/2 κ. γλυκού αλάτι 1/2 πορτοκάλι (ξύσμα) 1/2 λεμόνι (ξύσμα) 200 γρ. αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα)     Οδηγίες Βάζουμε το γάλα στη φωτιά να γίνει χλιαρό. Σε μία λεκάνη […]

By 28 Απριλίου 2013 0 Comments Read More →
Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια

Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια

  Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια από τη Σμύρνη. Yλικά 1½ κιλό αλεύρι µαλακό, 250 γραµµάρια βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι γάλα χλιαρό, 2 ποτήρια ζάχαρη, 40 γραµµάρια αµµωνία 6 αυγά για τη ζύµη και 2 κρόκους για το άλειµµα, 4 βανίλιες 3 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ, ξύσµα από ένα λεµόνι, ½ κουταλάκι αλάτι Eκτέλεση Χωρίζουµε τη ζάχαρη σε […]

By 25 Απριλίου 2013 0 Comments Read More →
Η Λαμπρή στη Μικρασιατική Ερυθραία

Η Λαμπρή στη Μικρασιατική Ερυθραία

    Οι γιορτές του Πάσχα έχουν αναμφισβήτητα το πιο έντονο θρησκευτικό χρώμα από όλες τις ελληνικές γιορτές. Προηγείται η λιτή περίοδος προετοιμασίας, η Σαρακοστή, με τη νηστεία, τους Χαιρετισμούς, τον ψυχικό, ηθικό και σωματικό εξαγνισμό των ανθρώπων. Ουσιαστικά οι πασχαλινές γιορτές αρχίζουν από το Σάββατο του Λαζάρου και κορυφώνονται το Νιότριτο (Τρίτη της Διακαινησίμου) […]

By 2 Απριλίου 2012 0 Comments Read More →
Μικρασιάτικες συνταγές για το Πάσχα

Μικρασιάτικες συνταγές για το Πάσχα

Μικρασιάτικη κουζίνα, γεύσεις και συνταγές μαγειρικής Επιμέλεια: Γιάννης Σαραντόπουλος ΛΑΜΠΡΗ: Πασχαλινό αρνί στο φούρνο Πασχαλινά κουλούρια Μαγειρίτσα Τσουρέκι Πασχαλινό Πασχαλινά αυβά Βάψιμο αυγών Πασχαλινό αρνί στο φούρνο Yλικά 1 µπούτι αρνίσιο (2-2,5 κιλά) 2-3 λεµόνια, 1 κουταλάκι κόλιανδρο τριµµένο 3 κιλά πατάτες χοντροκοµµένες ή ολόκληρες στρογγυλές ½ κουταλάκι δεντρολίβανο κοπανισµένο και τριµµένο 1 κουταλάκι ρίγανη, […]

By 17 Απριλίου 2010 0 Comments Read More →
Mikrasiatis.gr